4 Personen € 1,50 pro Person Weißherbst 20 Minuten Zutaten für die Maultaschen: 3 Päckchen fertige Maultaschen ergibt 12 Maultaschen 3-4 Liter Wasser 3 EL klare delikate Instant Brühe Pulver Zutaten für die Zwiebelschmelze: 3 mittel-große Zwiebeln 50g Butter ½ Bund Schnittlauch geschnitten   Zutaten für den Salat: Salat nach Wunsch bzw. Angebot 2 Beutel Fertig Dressing 6 EL Öl 6 EL Wasser 1 mitllere Zwiebel Vorbereitung: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch hacken. Die Maultaschen: Erhitzen Sie das Wasser und die Brühe bis es kocht. Stellen Sie dann die Herdplatte auf mittlere Temperatur zurück und geben Sie die Maultaschen dazu. Lassen Sie die Maultaschen dann ca. 20 Minuten köcheln. Sie sollen nicht volle Kanne kochen,  sonder zart „garziehen". Ab und zu umrühren, damit sich die Maultaschen nicht am Topfboden absetzen und dort anbrennen.   Die Zwiebelschmelze: Während die Maultaschen ziehen, die Butter bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen.   Die Zwiebelscheiben langsam braun werden lassen. Öfters umrühren, da die Zwiebeln sonst anbrennen. Zum Schluss erst mit Pfeffer und Salz würzen.   Der Salat: Geben Sie den Beutelinhalt der Salatsoßen Mischung, 6 EL Öl und 6 EL Wasser in eine Schüssel. Die sehr fein gehackte Zwiebel dazugeben und dann alles umrühren. Schon ist die Soße fertig. Nun muss nur noch der Salat dazu. Die Zugabe von Essig ist nicht nötig !!!   Das Anrichten: Wenn alles fertig ist, die Maultaschen in einen tiefen Teller geben, etwas Brühe dazu, und mit den geschmelzten Zwiebel bedecken. Mit dem Schnittlauch bestreuen.  Tip: Je nach Jahreszeit bekommt man beim Aldi keine frischen Bohnen. In diesem Fall ein Glas/Dose Brechbohnen kaufen.   Zwiebelwürfel und Speckwürfel zusammen mit etwas Öl in einem Topf anbraten.   Die Bohne abgießen und in den Topf dazu geben.   Unter gelegentlichen rühren 10 Minuten köcheln lassen.   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Maultaschen in der Brühe Sie können Maultaschen in den unterschiedlichtes Variationen Zubereiten. Hier als Beispiel Maultaschen auf Spinat und Maultaschen auf Tomatensoße. Kochen mit Paul Monatsspeiseplan mit ALDI Produkten s-paul.de Dies ist eine unabhängige, freie und private Homepage.  © 1999 - 2011 Stefan M.PAUL