4 Personen
€ 1,70 pro Person
Bier, Weißwein
20-25 Minuten
Zutaten für das Geschnetzelte:
1 Päckchen (500g) Frischfleisch Putenschnitzel
Öl
1 Zwiebel (mittel)
2 Dosen Champignons in Scheiben
Salz und Pfeffer
25g Butter, 1/2 Becher Sahne
Zutaten für die Spätzle:
1 Päckchen fertige frische Spätzle aus der Kühltheke
25g Butter
Salz
Zutaten für den Salat:
Salat nach Wunsch bzw. Angebot
2 Beutel Fertig Dressing
6 EL ÖL
6 EL Wasser
1 Zwiebel
Die Spätzle:
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Das Päckchen mit den frischen fertig Spätzle aus dem Kühlschrank nehmenm.
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Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen.
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Die Spätzle aus der Packung nehmen und in die Pfanne geben.
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Die Spätzle in der Butter wenden.
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Leicht salzen.
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Bei schwacher Hitze die Spätzle heiß werden lassen und leicht anbraten.
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Immer wieder wenden.
Das Putengeschnetzelte:
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Das Putenfleisch/Steaks aus der Verpackung nehmen waschen und abtrocknen.
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Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
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Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
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Die Dose mit den Champignons öffnen und die Champignons waschen.
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Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
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Das Fleisch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei hoher Hitze ca.3-5 Minuten anbraten. Die Garzeit hängt davon ab, wie dick/dünn Sie die Streifen geschnitten haben. Das Fleisch
sollte fast durch gegart sein. Da es kleingeschnitten ist, ist es schneller durch wie z.B. ein Steak.
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Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.
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Die Butter in die gleiche Pfanne geben und zerlaufen lassen.
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Die Zwiebeln dazu geben und leicht anbräunen.
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Die Champignons dazu geben und erhitzen.
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Das ganze mit der Sahne ablöschen.
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Die Sahne einmal aufkochen lassen.
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Die Hitze auf schwach stellen und das Putenfleisch wieder in die Pfanne geben.
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Das Fleisch nun einige Minuten in der Pfanne fertig garziehen lassen.
Der Salat:
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Geben Sie den Beutelinhalt der Salatsoßen Mischung, 6 EL Öl und 6 EL Wasser in eine Schüssel.
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Die sehr fein gehackte Zwiebel dazugeben und dann alles umrühren. Schon ist die Soße fertig.
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Nun muss nur noch der Salat dazu. Die Zugabe von Essig ist nicht nötig !!!
Das Anrichten:
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Die Spätzle auf den Teller geben.
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Das Geschnetzelte auf den Teller geben.
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Wenn vorhanden das Geschnetzelte mit etwas gehackten Schnittlauch bestreuen.
Guten Appetit !!!
Puten-Champignon-Geschnetzeltes
mit Spätzle und Salat
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