4 Personen € 1,00 pro Person Weißwein Weißherbst 60 Minuten Zutaten für die Spaghettis: 500g Spaghettis, 2 EL OL, 1 TL Salz, 1-2 geriebener Käse Zutaten für die Tomatensoße: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 Kg reife Tomaten (oder passierte Tomaten) 1 TL fein gehackter Basilikum Salz, Pfeffer   Zutaten für den Salat: Salat nach Wunsch bzw. Angebot 2 Beutel Fertig Dressing 6 EL ÖL 6 EL Wasser Vorbereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein Würfeln Die Tomaten waschen und kleinschneiden            Die Tomatensoße: Zwiebeln und Knoblauch in dem Öl andünsten.   Dann die geschnittenen Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.   Zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.   Dann alles durch ein Sieb passieren, den Basilikum dazugeben und würzen.   Weitere 10 Minuten ziehen lassen. Die Spaghetti: Wenn die ersten 45 Minuten der Tomatensoße vorbei sind, die Spaghettis in 4-5 Liter kochendes Salzwasser geben und sofort etwas umrühren.   Leicht sprudelnd weiter kochen lassen, gelegentlich umrühren.   Nach 8-10 Minuten durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen.   Wenn die Nudeln im Sieb sind etwas Butter im noch heißem Topf zerlaufen lassen und die Nudeln danach noch mal kurz in den Topf geben und kurz in der Butter schwenken.   Der Salat: Während die Tomatensoße zubereitet wird, können Sie schon den Salat waschen und putzen und das Dressing anrühren.   Geben Sie den Beutelinhalt der Salatsoßen Mischung, 6 EL Öl und 6 EL Wasser in eine Schüssel. Die sehr fein gehackte Zwiebel dazugeben und dann alles umrühren. Schon ist die Soße fertig.   Nun muss nur noch der Salat dazu. Die Zugabe von Essig ist nicht nötig !!!   Das Anrichten: Wenn alles fertig ist, die Spaghetti in einen tiefen Teller und von der Tomatensoße nach Lust und Laune darüber geben.   Nun den geriebenen Käse ebenfalls nach Lust und Laune darüber.   Etwas frischen Basilikum als Garnitur auf den Käse/Soße obendrauf.   Guten Appetit Tip: Es gibt nicht immer frischen Basilikum beim Aldi. Es gab aber auch schon bei Sonerangeboten getrockneten Basilikum. Diesen kann man als Ersatz verwenden. Alternativ kann man auch Schnittlauch und  Petersilie nehmen. (Wenn man auch über den Geschmack streiten kann)   Sollte zuviel Tomatensoße übrig sein, kann man diese einfrieren.    Geben Sie den Salat aber erst in die Salatsoße wenn Sie ihn servieren  bzw. essen wollen. Je kürzer der Salat in er Soße ist, desto  knackiger ist er dann noch beim essen. Je länger der Salat in der Soße liegt,  desto  „matschiger" wird er. Tip: Machen Sie Ihre Nudeln doch mal selbst. Es klingt schwerrer als es ist. Frische Eiernudeln Zutaten  für 4-6 Personen  500g Mehl, 1 EL Salz, 5 Eier, 3 EL Sonenblumenöl Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 45 Minuten ruhen lassen. Den Teig dann sehr dünn ausrollen. Alternativ kann man den Teig auch durch eine Nudelmaschine wellen und dann  durch einen Aufsatz die gewünschte “Nudelbreite” herstellen.  Nun können Sie z.B. Quatrate ausschneiden und diese füllen (Ravioli, Maultaschen), oder den Teig in feine Streifen für Nudeln schneiden.  Dann die Teigwaren im kochenden Wasser bissfest garen.   Spaghetti mit Tomatensoße Kochen mit Paul Monatsspeiseplan mit ALDI Produkten s-paul.de Dies ist eine unabhängige, freie und private Homepage.  © 1999 - 2011 Stefan M.PAUL