Die Zubereitung:

Die Tortelinis:

• ca. 2l Wasser in einen mittleren Topf zum sieden bringen
• Etwas Salz dazu geben und die Hitze auf niedrig stellen
• Die Tortelinins ins Wasser geben und bei niedriger Hitze ca. 15Minuten erhitzen.
• NICHT BEI HOHER HITZE KOCHEN !!! Die Teigware verkocht sonst.

Die Tomatensoße:

• Die Zwiebel schälen und fein würfeln, in Butter dünsten, dann die passierten Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
• Einen TL gekörnte Brühe und 1 TL Zucker dazugeben und durch umrühren mit den Tomaten weiter kochen..
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Anrichten:

• Die Tomatensoße in einen tiefen Teller (Suppenteller) geben.
• Die Tortellinis aus dem Topfnehmen und auf (in) die Tomatensoße geben.

Der Salat:

• Geben Sie den Beutelinhalt der beiden Salatsoßen-Mischung mit 6 EL Öl und 6 EL Wasser in eine Schüssel.
• Die sehr fein gehackte Zwiebel dazugeben und dann alles umrühren. Schon ist die Soße fertig.
• Nun muss nur noch der Salat dazu. Alles vermengen. Fertig.
• Die Zugabe von Essig ist nicht nötig !!!

Guten Appetit

Tip:

• Man kann in die Tomatensoße auch eine wenig flüssige Sahne dazu geben, dann wird die Soße "sämiger".